Dolmama Restaurant Yerevan

هنگامی که به کشور ارمنستان سفر می کنید رستوران های زیادی را مشاهده خواهید کرد که در آنها انواع غذاهای مختلف و محلی خوشمزه جهان وجود دارد. حال زمانی که به شهر ایروان بروید رستوران های بیشتر و متنوع تر می بینید. مردمان کشور ارمنستان اهمیت خاصی به غذا میدهند. در این مقاله می خواهیم یکی از رستوران های این شهر را به نام رستوران دولماما معرفی کنیم، آرزوی آسمان آبی را همراهی کنید.

رستوران دولماما در مرکز شهر ایروان واقع شده است و از سال 1988 شروع بکار کرده است. مسئولان این رستوران بسیار سخت تلاش می کنند که غذاهای محلی ارمنستان را با بهترین کیفیت به مشتریان ارائه دهند. غذای اصلی این رستوران دلمه است و اسم دولماما هم از آن گرفته شد. در سایر رستوران های ارمنستان برای طبخ دلمه گوشت و برنج را با هم ترکیب می کنند و پس از اضافه کردن ادویه جات خوش طعم، مواد را داخل برگ های مو می پیچند. ولی در رستوران دولماما روش پخت آن کمی متفاوت می باشد. در اینجا به جای گوشت چرخ کرده از قطعات ریز گوشت استفاده و به آن فلفل و رزماری اضافه می شود و در آخر هم بر روی آن ماست و لیمو می ریزند.